ສານປາບສັດຕູພືດຕົກຄ້າງໃນອາຫານ: ສະຖານະການໃນ EU ແມ່ນຫຍັງ?

ໃນບົດລາຍງານປະຈຳປີລ່າສຸດຂອງຕົນ, ອົງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານເອີຣົບ (EFSA) ລະບຸວ່າ ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດຈາກສານຕົກຄ້າງຈາກຢາປາບສັດຕູພືດທີ່ໃຊ້ເພື່ອຂ້າ ຫຼື ຄວບຄຸມສັດຕູພືດ(ລວມທັງພາຫະນຳພະຍາດ ແລະ ແມງໄມ້, ສັດ ແລະ ພືດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ) ຍັງຄົງຕໍ່າ, ສອດຄ່ອງກັບປີກ່ອນໆ. EFSA ໄດ້ວິເຄາະຕົວຢ່າງຫຼາຍພັນຕົວຢ່າງທີ່ເກັບມາຈາກຜະລິດຕະພັນຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໄປໃນປີ 2023.
ບົດລາຍງານໄດ້ວິເຄາະຂໍ້ມູນສານຕົກຄ້າງຂອງຢາປາບສັດຕູພືດທີ່ເກັບກຳຜ່ານໂຄງການຕິດຕາມກວດກາແບບສຸ່ມ ແລະ ເປົ້າໝາຍ. ອົງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານເອີຣົບ (EFSA) ຍັງໄດ້ປ່ອຍເຄື່ອງມືໂຕ້ຕອບທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ໃຊ້ສາມາດເບິ່ງຂໍ້ມູນໃນຮູບແບບຕາຕະລາງ.
ອົງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງເອີຣົບ (EFSA) ໄດ້ວິເຄາະຜົນໄດ້ຮັບຈາກຕົວຢ່າງ 13,246 ຕົວຢ່າງ, ເຊິ່ງຖືກສຸ່ມເລືອກຈາກ 12 ຊະນິດອາຫານທີ່ບໍລິໂພກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ EU, ໃນບັນດາປະເທດສະມາຊິກ EU, ນໍເວ ແລະ ໄອສແລນ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງໂຄງການຕິດຕາມກວດກາແບບປະສົມກົມກຽວຂອງ EU (EU MACP).
ໃນຖານະເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງໂຄງການ MACP ຂອງ EU, ການສຳຫຼວດຕົວຢ່າງຂອງສິນຄ້າຊະນິດດຽວກັນແມ່ນໄດ້ດຳເນີນທຸກໆສາມປີເພື່ອຕິດຕາມແນວໂນ້ມຕ່າງໆ. ໃນປີ 2023, ຕົວຢ່າງປະກອບມີແຄລອດ, ດອກກະລໍ່າປີ, ໝາກກີວີ (ສີຂຽວ, ສີແດງ, ແລະສີເຫຼືອງ), ຜັກບົ່ວ, ໝາກກ້ຽງ, ໝາກແພ, ມັນຕົ້ນ, ຖົ່ວແຫ້ງ, ເຂົ້າກ່ຳ, ເຂົ້າໄຮ່, ຕັບງົວ, ແລະ ໄຂມັນສັດປີກ.
ໃນຕົວຢ່າງທີ່ໄດ້ວິເຄາະຕາມມາດຕະຖານການຄວບຄຸມບັນຍາກາດດັດແປງຂອງ EU (MAC), 99% ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງ EU. ຜົນໄດ້ຮັບນີ້ສອດຄ່ອງກັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ໄດ້ຮັບເມື່ອເກັບຕົວຢ່າງຜະລິດຕະພັນດຽວກັນໃນປີ 2020 (99.1%).
ໃນຈຳນວນຕົວຢ່າງ 2,023 ຕົວຢ່າງ, 70% ບໍ່ມີສານຕົກຄ້າງທີ່ສາມາດວັດແທກໄດ້, ໃນຂະນະທີ່ 28% ມີສານຕົກຄ້າງໜຶ່ງຊະນິດ ຫຼື ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ທັງໝົດຢູ່ໃນຂອບເຂດທີ່ກົດໝາຍກຳນົດໄວ້. ລະດັບສານຕົກຄ້າງເກີນຂອບເຂດສູງສຸດທີ່ອະນຸຍາດ (MRL) ໃນ 2% ຂອງຕົວຢ່າງ, ໃນນັ້ນ 1% ບໍ່ສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການໄດ້ຫຼັງຈາກພິຈາລະນາຄວາມບໍ່ແນ່ນອນຂອງການວັດແທກ. ແນວຄວາມຄິດທາງວິທະຍາສາດທີ່ໃຊ້ໃນການປະເມີນຄວາມສ່ຽງຄຳນຶງເຖິງຂໍ້ຈຳກັດທັງໝົດໃນຄວາມຮູ້ທີ່ອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງຜົນການປະເມີນ, ໂດຍພິຈາລະນາເຖິງຊັບພະຍາກອນທີ່ມີຢູ່ໃນເວລາປະເມີນ.
ບົດລາຍງານປະຈຳປີຂອງອົງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານເອີຣົບ (EFSA) ກ່ຽວກັບສານເຄມີປາບສັດຕູພືດຕົກຄ້າງຍັງປະກອບມີຜົນໄດ້ຮັບຂອງໂຄງການຄວບຄຸມແຫ່ງຊາດຫຼາຍປີ (MANCP), ເຊິ່ງເກັບກຳຂໍ້ມູນການເກັບຕົວຢ່າງແບບເປົ້າໝາຍໂດຍອີງໃສ່ລະດັບຄວາມສ່ຽງ.
ໂຄງການຄວບຄຸມແຫ່ງຊາດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບຕົວຢ່າງ 132,793 ຕົວຢ່າງ, ໃນນັ້ນ 98% ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງ EU. ອັດຕາການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດຂອງ MANCP ແມ່ນ 97.5% ແລະ 97.8% ໃນປີ 2021 ແລະ 2022 ຕາມລຳດັບ.
ໃນຈຳນວນຕົວຢ່າງ 2,023 ຕົວຢ່າງ, 58% ບໍ່ມີສານຕົກຄ້າງຈາກຢາປາບສັດຕູພືດ, 38.3% ມີສານຕົກຄ້າງພາຍໃນຂອບເຂດທີ່ຍອມຮັບໄດ້, ແລະ 3.7% ເກີນຂອບເຂດສານຕົກຄ້າງສູງສຸດ (MRL), ເຊິ່ງເປັນປະລິມານສານຕົກຄ້າງຈາກຢາປາບສັດຕູພືດສູງສຸດທີ່ອະນຸຍາດໃນອາຫານ ຫຼື ອາຫານສັດ, ເຊິ່ງສະແດງອອກເປັນມິນລີກຣາມຕໍ່ກິໂລກຣາມ. ສອງເປີເຊັນຂອງຕົວຢ່າງບໍ່ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານກົດລະບຽບ.
ຜົນຂອງໂຄງການຕິດຕາມກວດກາແມ່ນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ມີຄຸນຄ່າສຳລັບການປະເມີນການສຳຜັດກັບສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນອາຫານ. ການປະເມີນຄວາມສ່ຽງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການວັດແທກປະລິມານຂອງສານທີ່ເພີ່ມໂດຍເຈດຕະນາ ຫຼື ມີຢູ່ໃນຕົວໂດຍບໍ່ຕັ້ງໃຈ (ເຊັ່ນ: ສານອາຫານ, ສານເສີມ, ຫຼື ຢາປາບສັດຕູພືດ) ທີ່ມະນຸດ ຫຼື ສັດບໍລິໂພກຜ່ານອາຫານ, ພ້ອມທັງການປະເມີນສານຕົກຄ້າງຂອງຢາປາບສັດຕູພືດໃນຜູ້ບໍລິໂພກສະຫະພາບເອີຣົບ.
ອົງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານເອີຣົບ (EFSA) ໄດ້ດຳເນີນການປະເມີນຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຫຼັງຈາກການວິເຄາະຜົນໄດ້ຮັບ. ການປະເມີນນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກຈະໄດ້ຮັບສານຕົກຄ້າງທີ່ສູງກວ່າເກນຄວາມປອດໄພທີ່ແນ່ນອນ (ເຊັ່ນ: ປະລິມານ ຫຼື ລະດັບການສຳຜັດທີ່ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາທາງລົບໃດໆ).
ອີງຕາມຜົນການປະເມີນ, ອົງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານເອີຣົບ (EFSA) ໄດ້ສະຫຼຸບວ່າ ສານປາບສັດຕູພືດທີ່ຕົກຄ້າງໃນອາຫານທີ່ທົດສອບມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.
ບົດລາຍງານດັ່ງກ່າວຍັງປະກອບມີຄໍາແນະນໍາເພື່ອປັບປຸງປະສິດທິພາບຂອງລະບົບຕິດຕາມກວດກາສານເຄມີປາບສັດຕູພືດຕົກຄ້າງຂອງເອີຣົບ. ຕົວຢ່າງ, ອົງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງເອີຣົບໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ບັນດາປະເທດສະມາຊິກດໍາເນີນການສືບສວນ ແລະ ຕິດຕາມກວດກາການປະສົມຂອງສານເຄມີປາບສັດຕູພືດກັບພືດທີ່ນໍາໄປສູ່ການບໍ່ປະຕິບັດຕາມ, ພ້ອມທັງສືບຕໍ່ດໍາເນີນການວິເຄາະຢ່າງຄົບຖ້ວນຂອງຕົວຢ່າງທີ່ນໍາເຂົ້າຈາກນອກສະຫະພາບເອີຣົບເພື່ອຕິດຕາມກວດກາສານເຄມີປາບສັດຕູພືດຕົກຄ້າງ.